Champignon ripieni con gorgonzola e pera

Name: Champignon ripieni con gorgonzola e pera
Prep time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pere; 12 champignon; 4 rametto prezzemolo a foglie lisce; 200 g formaggio erborinato (p.es. Gorgonzola)

Antipasto

tempo totale: 35 min. | preparazione: 20 min.

vegetariano, senza glutine, Low Carb

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Il gorgonzola è già di per sé molto aromatico. Quindi richiede pochissimi ingredienti. Questi champignon ripieni sono pronti in un attimo e ideali come contorno per numerosi piatti, ma anche come portata principale da servire con un’insalata. Le pere, invece, rendono il ripieno più leggero grazie a un equilibrato mix di dolcezza e acidità.

Nadja - Loumalou

Ci vogliono

per 4 persona

Champignon
12	champignon (ca. 250 g)

Ripieno
1	pera, a dadini
200 g	formaggio erborinato (p.es. Gorgonzola)
4 rametto	prezzemolo a foglie lisce, tagliati finemente

Ecco come fare

Champignon

Staccare i gambi e tritarli finemente. Disporre le teste degli champignon su una teglia rivestita con carta da forno.

Ripieno

Mescolare i gambi tritati con pera, gorgonzola e prezzemolo. Distribuire il ripieno nelle teste e premere leggermente.

Cottura:

ca. 15 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 °C.

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