Pane veloce alle erbe e allo zafferano

Name: Pane veloce alle erbe e allo zafferano
Prep time: 20 min
Total time: 70 min
Yield: 1
Ingredients: 400 g farina di spelta bianca; 2 c.ni sale; 1 bustina zafferano; 30 g mix di erbe aromatiche; ½ dado lievito; 2 dl acqua tiepida; 4 c. olio d'oliva; 1 c.no sciroppo d'agave

Pasticceria salata

tempo totale: 1 h 10 min. | preparazione: 20 min.

vegetariano, vegano, senza lattosio

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Il mio nuovo pane preferito! Il pane alle erbe e allo zafferano è pronto in un attimo ed è anche bello da vedere. Semplicemente irresistibile per tutti gli amanti dello zafferano. La forma originaria del pane viene dal Friborghese, dove la cosiddetta "Cuchaule", un pane brioche dolciastro allo zafferano, è considerata una specialità.

Ricetta di:
Lara - vanillacrunnch

Ci vogliono

per 1 pagnotta

Impasto
400 g	di farina di spelta bianca
2 c.ni	di sale
1 bustina	di zafferano
30 g	di mix di erbe aromatiche (ad es. timo e rosmarino), tagliate finemente
½ dado	di lieviti (ca. 20 g), sbriciolato
2 dl	di acqua tiepida
4 c.	di olio d'oliva
1 c.no	di sciroppo d'agave

Ecco come fare

Impasto

In un recipiente mescolare la farina e tutti gli ingredienti fino al lievito compreso. Unire l'acqua, l'olio e lo sciroppo d’agave, mescolare e lavorare fino a ottenere un impasto liscio e morbido. Trasferirlo nello stampo già unto, coprirlo e lasciarlo lievitare per ca. 30 min.

Cottura:

cuocere per ca. 20 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 220 °C. Dopo 10 min. di cottura tagliare il pane sulla lunghezza. Sfornare, lasciar intiepidire brevemente e togliere dallo stampo, quindi lasciar raffreddare su una griglia.

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