French 75 con pompelmo e alloro
Ci vogliono
per 4 bicchieri
| ½ dl | acqua |
| 50 g | zucchero |
| 4 | foglie alloro |
| 1 dl | gin |
| 1 | pompelmo bio, ½ spremuto, ½ in spicchi |
| alcune | cubetti di ghiaccio |
| 4 dl | champagne |
Ecco come fare
Sciroppo di zucchero all'alloro
In una pentola portare a ebollizione l’acqua con lo zucchero e l'alloro, far sobbollire fino a quando lo zucchero si sarà sciolto e lasciar raffreddare.
Cocktail
Versare il gin, il succo di pompelmo, lo sciroppo di zucchero e i cubetti di ghiaccio in uno shaker e agitare bene. Filtrare nei flûte, colmare con lo champagne e guarnire con gli spicchi di pompelmo e le foglie di alloro.
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