Stuzzichini di patate con tofu
Ci vogliono
per 40 pezzi
| 500 g | di patate a pasta soda, con la buccia, a fette spesse ca. 5 mm |
| 1 c. | di olio d'oliva |
| ¼ c.no | di sale |
| un po’ | di pepe |
| 100 g | di crème fraîche |
| 100 g | di tofu affumicato, a dadini |
| 1 | cipollotto con la parte verde, ad anelli |
| 1 c. | di foglioline di timo |
| pepe, quanto basta |
Ecco come fare
Patate
In un recipiente condire le patate con olio, sale e pepe, quindi distribuirle su una placca rivestita con carta da forno.
In forno
Cuocere per ca. 25 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 °C. Sfornare.
Farcitura
Spalmare le fette di patata con la crème fraîche. Distribuirvi sopra il tofu e il cipollotto e aromatizzare con il timo e il pepe.
Ultimare la cottura
Cuocere per ca. 20 min.
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