Pomodori al forno con olive e pinoli
Ci vogliono
per 4 persone
| 1 kg | di pomodoro ramato, a fettine di ca. 1 cm |
| 2 c. | di olio d'oliva |
| 3 | spicchi d’aglio, a fettine |
| 1 c.no | di sale |
| un po’ | di pepe |
| 1 | mozzarella (ca. 150 g) spezzettata |
| 60 g | di olive Kalamata |
| 2 c. | di pinoli |
| ½ mazzetto | di basilico |
Ecco come fare
Pomodori
Distribuire i pomodori su una placca foderata con carta da forno. Mescolare l’olio con l’aglio, il sale e il pepe e versarlo a filo sui pomodori. Distribuire sui pomodori la mozzarella, le olive e i pinoli.
Cottura
Cuocere per ca. 25 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 gradi. Sfornare e guarnire con il basilico.
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