per 5 dl

1 ½ dl	aceto balsamico bianco
100 g	zucchero greggio
2	chiodi di garofano
1	peperoncino rosso, privato dei semi e tagliato a striscioline
1 di c.no	semi di senape gialla
2 presa	pepe di caienna
1 di c.no	sale
500 g	uva bianca, acini dimezzati e privati dei semi

Ecco come fare

In una pentola mescolare l’aceto e tutti gli ingredienti fino al sale incluso, portare a ebollizione e cuocere per ca. 5 minuti. Unire l’uva e continuare la cottura per ca. 20 min. mescolando di tanto in tanto. Versare il chutney nei vasetti sciacquati sotto l'acqua calda e chiuderli subito ermeticamente.

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