Chutney all’uva

Name: Chutney all’uva
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: 100 g zucchero greggio; 1 peperoncini rossi; 500 g uva bianca; 1 di c.no semi di senape gialla; 1 ½ dl aceto balsamico bianco; 2 presa pepe di Caienna; 2 chiodi di garofano; 1 di c.no sale

Contorni e salse estate Grigliata

tempo totale: 45 min. | preparazione: 45 min.

vegano, senza lattosio, senza glutine

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Ci vogliono

per 5 dl

1 ½ dl	aceto balsamico bianco
100 g	zucchero greggio
2	chiodi di garofano
1	peperoncino rosso, privato dei semi e tagliato a striscioline
1 di c.no	semi di senape gialla
2 presa	pepe di Caienna
1 di c.no	sale
500 g	uva bianca, acini dimezzati e privati dei semi

Ecco come fare

In una pentola mescolare l’aceto e tutti gli ingredienti fino al sale incluso, portare a ebollizione e cuocere per ca. 5 minuti. Unire l’uva e continuare la cottura per ca. 20 min. mescolando di tanto in tanto. Versare il chutney nei vasetti sciacquati sotto l'acqua calda e chiuderli subito ermeticamente.

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