Raclette all'arancia e al rosmarino
Ci vogliono
per 4 persona
| 1 | arancia bio |
| 4 c. | confettura di arance amare |
| 800 g | Raclette a fette stagionata in grotta Fine Food |
| 2 c. | aghi di rosmarino |
Ecco come fare
Topping all'arancia
Eliminare la calotta superiore e inferiore delle arance e sbucciarle fino alla polpa. Pelare a vivo gli spicchi con un coltello ben affilato, raccogliere il succo (ca. 1/4 dl) e metterlo da parte. In un pentolino versare la confettura, gli spicchi d'arancia pelati a vivo e il succo e portare a ebollizione a fuoco medio mescolando di tanto in tanto, quindi lasciar sobbollire per ca. 2 min.
Raclette
Disporre le fette di formaggio nei pentolini, distribuirvi sopra il topping all'arancia e il rosmarino e far sciogliere nel fornello da raclette per ca. 8 min.
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