Insalata di tortelloni
Ci vogliono
per 2 persone
| olio per arrostire | |
| 250 g | di tortelloni con ripieno di spinaci e ricotta |
| 2 c. | di aceto balsamico |
| 3 c. | di olio d'oliva |
| ½ c.no | di sale |
| un po’ | di pepe |
| 300 g | di pomodori cherry, dimezzati |
| 1 | cetriolo, a fette |
Ecco come fare
Tortelloni
In una padella scaldare l'olio e rosolarvi i tortelloni per circa 5 min.
Insalata
In un recipiente emulsionare l'aceto con l'olio e condire. Aggiungere i tortelloni, i pomodori cherry e il cetriolo e mescolare il tutto.
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