Cornbread con chicchi di mais
Ci vogliono
per 12 pezzi
| 200 g | di farina bianca |
| 100 g | di semola di mais a grana fine |
| 1 c.no | di lievito in polvere |
| ½ c.no | di sale |
| 2 ¼ dl | di latticello, al naturale |
| 80 g | di burro, morbido |
| 1 | uovo |
| 2 c. | di sciroppo d'acero |
| 2 | pannocchie di mais, solo i chicchi |
Ecco come fare
Impasto
In un recipiente mescolare la farina, la semola, il lievito in polvere e il sale. Aggiungere il latticello e tutti gli ingredienti fino ai chicchi di mais compresi e mescolare con un mestolo. Trasferire l’impasto nello stampo imburrato e livellarlo bene.
In forno
Cuocere per ca. 50 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare, estrarre il pane dalla tortiera e lasciarlo intiepidire su una griglia.
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