Mini strudel di fragole

dessert Pasticceria dolce estate
tempo totale: 35 min. | preparazione: 20 min.
vegetariano

Uno strudel di fragole di rapida preparazione per godersi appieno il tempo delle fragole. Perfetto per ospiti inaspettati, per il tè pomeridiano con la zia o per far contenti i bambini. Con questo mini strudel di fragole farete sempre colpo.

Nadja - Loumalou

Ci vogliono

per 6 pezzo

Strudel
1  rotolo di pasta sfoglia rettangolare spianata
100 g formaggio fresco
250 g fragola, a fette
1  uovo, sbattuto
Cottura
un po’ di  zucchero a velo

Ecco come fare

Strudel

Tagliare la pasta a metà, quindi tagliarla in 6 rettangoli di pari dimensioni. Intagliare sui lati strisce larghe ca. 1,5 cm lasciando nel mezzo una striscia larga ca. 3 cm. Spalmare il formaggio fresco sulla striscia centrale, disporvi sopra le fragole a fette lievemente sovrapposte. Piegare verso l’interno il bordo inferiore della pasta, quindi disporre da sinistra e destra le strisce laterali sopra le fragole, infine piegare verso l’interno il bordo superiore. Spennellare lo strudel con l’uovo.

Cottura

Cuocere per ca. 15 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 220 °C. Sformare, lasciar raffreddare brevemente e spolverare con zucchero a velo.

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