Sformato di croissants avanzati

Name: Sformato di croissants avanzati
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 di c.no vaniglia Bourbon macinata; 110 g zucchero di fiori di cocco; 200 g fragole; 2 c. bevanda all'avena; 4 c. confettura di fragole; 160 g alternativa vegana al formaggio fresco; 4 croissants; 1 di c.no cannella

Colazione dessert estate

tempo totale: 30 min. | preparazione: 15 min.

vegetariano

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E il vecchio (ri)diventa nuovo! Per me è molto importante riutilizzare gli avanzi in cucina e cerco sempre di trasformarli in piatti innovativi. Per esempio avevamo molti croissants avanzati da un brunch ed era veramente un peccato buttarli. Allora mi è venuta l'idea di usarli per preparare uno sformato dolce. La ricetta è semplice ed è l'ideale come colazione o dessert per il giorno seguente.

Lara - vanillacrunnch

Ci vogliono

per 4 persona

Sformato
4	croissants del giorno precedente, a pezzi
2 c.	bevanda all'avena
110 g	zucchero di fiori di cocco
1 di c.no	vaniglia Bourbon macinata
1 di c.no	cannella
160 g	alternativa vegana al formaggio fresco
4 c.	confettura di fragole

Fragole
200 g	fragole, a pezzi

Ecco come fare

Sformato

Distribuire i croissants nella pirofila unta. Portare a bollore mescolando la bevanda all'avena con lo zucchero, la vaniglia e la cannella, quindi lasciar raffreddare. In un recipiente lavorare il formaggio fresco e la bevanda all'avena con la frusta dello sbattitore elettrico. Distribuire sui croissants il formaggio fresco alternandolo alla confettura di fragole.

In forno:

cuocere per ca. 15 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C.

Fragole

Togliere lo sformato dal forno e decorarlo con le fragole.

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