Lingue di suocera
Ci vogliono
per 8 pezzo
| 250 g | farina bianca |
| 1 di c.no | sale |
| ¼ di c.no | lievito secco |
| 1 ½ dl | acqua |
| 1 c. | olio d'oliva |
| 1 c. | olio d'oliva |
| 2 rametto | rosmarino, tritati grossolanamente |
| 2 rametto | timo, tritati grossolanamente |
| 2 rametto | origano, tritati grossolanamente |
| ¾ di c.no | fleur de sel |
Ecco come fare
Impasto
In un recipiente mescolare la farina con il sale e il lievito. Unire l’acqua e l’olio e lavorare fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo. Coprirlo e lasciarlo lievitare a temperatura ambiente per ca. 1 ora e ½.
Dare la forma
Dividere l'impasto in 8 porzioni, formare degli ovali, appiattirli leggermente, coprirli e lasciarli riposare per ca. 15 min. Su un velo di farina stendere le porzioni di pasta in sfoglie lunghe e sottili a uno spessore di ca. 2 mm, disporle quindi su due placche foderate con carta forno. Spennellare le sfoglie con l’olio e cospargerle con erbe aromatiche e sale.
In forno
Cuocere per ca. 15 min. nel forno preriscaldato a 180 °C (forno ad aria calda). Sfornare e lasciar raffreddare su una griglia.
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