Ultimamente mi sono chiesta se è possibile preparare una maionese vegana in casa e ho deciso di provare a fare questo esperimento in cucina. Ricco di proteine vegetali, il tofu è un’ottima base per dare alla maionese la tipica consistenza cremosa. Potete servire la maionese con le patatine fritte oppure d’estate aggiungerla a un’insalata di pasta o di patate.
Ricetta di:
Lara - vanillacrunnch
Ci vogliono
per 3 dl
| 260 g |
di tofu (ad es. KARMA), a pezzi |
| 2 c. |
di latte di cocco |
| 3 c.ni |
di aceto |
| 2 c. |
di succo di limone |
| 1 c.no |
di sale |
| 1 c. |
di lievito alimentare |
Ecco come fare
Nel bicchiere del mixer frullare bene tutti gli ingredienti. Versare il composto nel vasetto, chiuderlo e riporlo in frigo per almeno 1 ora.
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