Porridge alle mandorle con bacche calde

Name: Porridge alle mandorle con bacche calde
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 di c.no pasta di vaniglia; 2 c. crema di mandorle bianca; 2 fichi; 300 g bacche miste; 2 dl bevanda alla mandorla; 1 ¼ dl bevanda alla mandorla; 140 g fiocchi di avena; 2 di c.no sciroppo d'acero; 2 di c.no sciroppo d'acero; 2 c. Granola; 3 di c.no miele; ¼ di c.no sale dell'Himalaya

Colazione dessert

tempo totale: 25 min. | preparazione: 25 min.

vegetariano, senza lattosio

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Cosa c’è di meglio, nelle fredde giornate invernali, di una coppetta di porridge caldo a colazione? È proprio perfetto, non credete? Allora non perdiamo tempo e proviamolo! Questo cremoso porridge alle mandorle è quello che ci vuole per avere la giusta carica di energia e forza per tutta la giornata e si mantiene a lungo. Così come scioglierà le bacche calde aggiunte in superficie, il porridge scioglierà anche il vostro cuore!

Nadia Damaso-Eat better not less

Ci vogliono

per 2 persona

Porridge
2 dl	acqua
2 dl	bevanda alla mandorla
¼ di c.no	sale dell'Himalaya
140 g	fiocchi di avena
2 c.	crema di mandorle bianca
1 di c.no	pasta di vaniglia
3 di c.no	miele (o sciroppo d'acero)
1 ¼ dl	bevanda alla mandorla

Bacche
300 g	bacche miste, fresche o surgelate
1 c.	acqua
2 di c.no	sciroppo d'acero

Topping
2	fichi, a fette
2 c.	Granola
2 di c.no	sciroppo d'acero

Ecco come fare

Porridge

Portare a bollore l'acqua con la bevanda alla mandorla e il sale. Aggiungere i fiocchi di avena, portare a ebollizione, abbassare la fiamma e lasciare cuocere a fuoco medio per ca. 5 min. mescolando ogni tanto. Incorporare la purea di mandorle, la pasta di vaniglia e il miele amalgamando il tutto, spegnere la fiamma. Unire il resto della bevanda alle mandorle e mescolare. Distribuire il porridge in 2 scodelle.

Bacche

Portare a ebollizione l’acqua con le bacche e lo sciroppo d’acero, abbassare la fiamma, e lasciare cuocere a fuoco medio per ca. 3 min. finché le bacche non si ammorbidiscono, quindi schiacciare con una forchetta. Distribuire le bacche sul porridge.

Topping

Decorare con i fichi, spolverare con la granola e completare con qualche goccia di sciroppo d’acero.

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