Confettura di uva spina e sambuco
Ci vogliono
per 4 bicchieri
| 1 kg | uva spina , i chicchi privati dei piccioli e dimezzati |
| 1 ½ dl | sciroppo di fiori di sambuco |
| 600 g | zucchero |
Ecco come fare
Confettura
In una pentola versare l'uva spina e lo sciroppo di sambuco, coprire e cuocere a fuoco lento per ca. 10 minuti. Unire lo zucchero e portare a ebollizione a fuoco medio mescolando. Lasciar bollire per ca. 10 minuti. Versare la confettura ancora bollente nei vasetti puliti e preriscaldati fin poco sotto il bordo e sigillare immediatamente con il coperchio. Capovolgere brevemente i vasetti e lasciarli raffreddare su una superficie isolante.
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