Wrap con crescione e uovo

Name: Wrap con crescione e uovo
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 50 g crescione dei giardini; ½ c. burro; 200 g crème fraîche; 4 uova; 2 tortilla di frumento; un po’ di pepe; ½ di c.no sale

tempo totale: 15 min. | preparazione: 15 min.

vegetariano

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Ci vogliono

per 2 persona

Uovo strappazato
4	uovo
100 g	crème fraîche
½ di c.no	sale
un po’ di	pepe
½ c.	burro

Wrap
100 g	crème fraîche
2	tortilla di frumento
	sale e pepe, quanto basta
50 g	crescione dei giardini

Ecco come fare

Uovo strappazato

Mescolare le uova con la panna e condire. In una padella antiaderente scaldare il burro, versarvi il composto, strapazzarlo con la paletta a fuoco basso fino a quando si solidifica, rimanendo però umido.

Wrap

Distribuire la crème fraîche sulle tortilla e condire. Guarnire con il crescione e l’uovo strapazzato. Ripiegare le tortilla e arrotolarle.

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