Zuppa al curry verde con taccole e pollo

Name: Zuppa al curry verde con taccole e pollo
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 280 g filetti di petto di pollo; 250 g taccole; 5 dl latte di cocco; 2 c. pasta di curry verde; ½ c.no sale

zuppa estate

tempo totale: 30 min. | preparazione: 30 min.

senza lattosio, senza glutine, Low Carb

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Ci vogliono

per 2 persona

Zuppa
5 dl	latte di cocco
2 dl	acqua
2 c.	pasta di curry verde
½ c.no	sale
280 g	filetto di petto di pollo

Taccole
250 g	taccole, tagliate in diagonale a striscioline

Ecco come fare

Zuppa

Portare a bollore il latte di cocco e l'acqua con la pasta di curry, salare. Aggiungere il pollo, coprire e cuocere a fuoco lento per ca. 15 min. Togliere il pollo e sfilacciarlo con l'aiuto di 2 forchette.

Taccole

Unire il pollo e le taccole alla zuppa e completare la cottura a fuoco lento per ca. 5 min.

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