Insalata di verdure grigliate
Ci vogliono
per 2 persona
| 2 | zucchine, a fettine |
| 1 | broccoli, a cimette |
| 1 | avocado, tagliato in quarti |
| 2 c. | olio d'oliva |
| ¾ di c.no | sale |
| un po’ di | pepe |
| 3 c. | aceto alle erbe aromatiche |
| 2 c. | olio d'oliva |
| sale e pepe, quanto basta | |
| 6 | datteri, snocciolati, tagliati a striscioline |
Ecco come fare
Grigliare (grill a carbonella, a gas o elettrico)
Mescolare la verdura con l'olio e condire.
Grigliare la verdura per ca. 5 min. a brace calda o a fuoco medio (ca. 200 °C) su ciascun lato.
Insalata
In un recipiente emulsionare l’aceto con l’olio e condire. Aggiungere la verdura e i datteri, quindi mescolare.
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