per 2 persone

Granella di mandorle affumicate e feta

50 g	di mandorle affumicate, tritate finemente
50 g	di feta, sbriciolata
1 c.no	di origano essiccato

Grigliare (a carbonella, a gas o elettrico)

4	fusi di pollo
½ c.no	di sale
un po’	di pepe

Insalata

2 c.	di aceto balsamico
2 c.	di olio d'oliva
¼ c.no	di sale
un po’	di pepe
100 g	di insalata novella

Ecco come fare

Granella di mandorle affumicate e feta

Mescolare le mandorle affumicate, la feta e l'origano.

Grigliare (a carbonella, a gas o elettrico)

Condire il pollo e grigliarlo sulla brace ben calda o a fuoco alto (ca. 220 °C) per ca. 6 min. su ciascun lato.

Insalata

In un recipiente emulsionare l’aceto con l’olio e condire e mescolare con l'insalata. Cospargere con il pollo e la granella.

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