per 4 persone

Composto di burro

50 g	di burro, morbido
50 g	di formaggio fresco
30 g	di tapenade rossa
15 g	di Micro Greens (ad es. dolci), tagliati finemente
100 g	di landjäger, a dadini
1	pane Pagnol, dimezzato

Sandwich

150 g	di formaggio di montagna, a fettine sottili
¼	di cetrioli, a fette
1	pomodoro, a fette
1	uovo sodo, a fette
15 g	di Micro Greens (ad es. dolci)
	spago da cucina

Ecco come fare

Composto di burro

Con la frusta dello sbattitore elettrico montare a spuma il burro con il formaggio fresco e la tapenade per ca. 2 min. Incorporare i Micro Greens, quindi spalmare metà del composto su una metà del pane. Mescolare il landjäger al composto restante, quindi distribuire sulla seconda metà del pane.

Sandwich

Distribuire il formaggio e il cetriolo sul pane. Sulla metà con il composto al landjäger distribuire i pomodori, sull’altra l’uovo e i Micro Greens. Avvolgere il sandwich con la carta per sandwich e legare il tutto con lo spago da cucina.

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