Muffin ai mirtilli
Ci vogliono
per 12 pezzo
| 250 g | farina di spelta bianca |
| ¼ di c.no | sale |
| 80 g | zucchero |
| 2 di c.no | lievito in polvere |
| 125 g | burro, fuso, raffreddato |
| 1 ¼ dl | latte |
| 2 | uovo |
| 350 g | mirtilli |
Ecco come fare
Pasta
In un recipiente mescolare la farina, il sale, lo zucchero e il lievito. Amalgamare il burro, il latte e le uova, quindi unirli agli ingredienti secchi e lavorare rapidamente. Incorporare anche i mirtilli. Distribuire l'impasto nello stampo per muffin.
In forno
Cuocere per ca. 30 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare, far intiepidire leggermente i muffin e toglierli dallo stampo.
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