Muffin ai mirtilli
Ci vogliono
per 12 pezzi
| 250 g | di farina di spelta bianca |
| ¼ c.no | di sale |
| 80 g | di zucchero |
| 2 c.ni | di lievito in polvere |
| 125 g | di burro, fuso, raffreddato |
| 1 ¼ dl | di latte |
| 2 | uova |
| 350 g | di mirtilli |
Ecco come fare
Pasta
In un recipiente mescolare la farina, il sale, lo zucchero e il lievito. Amalgamare il burro, il latte e le uova, quindi unirli agli ingredienti secchi e lavorare rapidamente. Incorporare anche i mirtilli. Distribuire l'impasto nello stampo per muffin.
In forno
Cuocere per ca. 30 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare, far intiepidire leggermente i muffin e toglierli dallo stampo.
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