Confettura di fragole, lamponi e salvia
Ci vogliono
per 4 bicchieri
| 500 g | di fragole, a pezzi |
| 500 g | di lamponi |
| 400 g | di zucchero gelificante (Coop) |
| 1 | limetta, sciacquata sotto l’acqua calda e asciugata, la scorza grattugiata e 2 c. di succo |
| 3 c. | di salvia, tagliata finemente |
Ecco come fare
Confettura
In una pentola capiente mescolare le fragole, i lamponi, lo zucchero, il succo e la scorza di limetta e la salvia, portare a ebollizione e far cuocere a fuoco vivo per ca. 4 min. mescolando. Frullare e portare nuovamente a bollore. Versare la confettura ancora bollente nei vasetti puliti e preriscaldati fin quasi al bordo e chiuderli immediatamente. Capovolgere brevemente i vasetti e lasciarli raffreddare su una superficie isolante.
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