Cubetti di piña colada
Ci vogliono
per 10 pezzo
| ½ | ananas, a pezzi (per ca. 400 g) |
| ¾ dl | acqua |
| 1 c. | rum bianco |
| 40 g | zucchero |
| 2 ½ dl | latte di cocco |
| 1 ½ c. | rum bianco |
| 80 g | zucchero |
Ecco come fare
Composto all'ananas
In una pentola mescolare l'ananas, l`acqua, il rum e lo zucchero, portare a ebollizione, coprire e far cuocere per ca. 2 min. Frullare il composto, passarlo al colino e lasciar raffreddare.
Composto al cocco
Mescolare il latte di cocco, il rum e lo zucchero e versarlo nello stampo foderato. Coprire il composto, mettere nel congelatore per ca. 3 ore mescolando bene 2 volte con la frusta. Distribuirvi sopra il composto all'ananas, coprire e mettere nel congelatore per ca. 6 ore fino al completo congelamento. Sformare il composto e tagliarlo a cubetti di ca. 5 cm.
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