Pimm's Cup popsicle

Name: Pimm's Cup popsicle
Prep time: 30 min
Total time: 750 min
Yield: 8
Ingredients: 3 dl ginger ale; 2 c. zucchero; ½ c. menta piperita; 4 fragole; 1 cetrioli snack; 2 c. succo di limone; 2 c. Pimm’s

Natale estate Primavera

tempo totale: 12 h 30 min. | preparazione: 30 min.

vegano, senza lattosio, senza glutine

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Ci vogliono

per 8 pezzi

Sciroppo al ginger ale
3 dl	ginger ale
2 c.	zucchero
2 c.	succo di limone
2 c.	Pimm’s

Popsicle
½ c.	menta piperita, tagliata finemente
4	fragole, a fette
1	cetriolo snack, a fettine

Ecco come fare

Sciroppo al ginger ale

Portare a ebollizione il ginger ale e lo zucchero, lasciar sobbollire per ca. 2 min. fino a quando lo zucchero si sarà sciolto. Unire il succo di limone e il Pimm's, lasciar raffreddare, filtrare in una caraffa graduata utilizzando un colino.

Popsicle

Unire la menta allo sciroppo, quindi versare negli stampini per ghiaccioli. Distribuirvi sopra le fettine di fragole e cetrioli. Mettere i ghiaccioli nel congelatore per ca. 12 ore, infilare gli stecchi dopo ca. 2 ore.

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