Frosé di anguria e fragole
Ci vogliono
per 1 litro
| 7 dl | di vino rosé |
| 600 g | di angurie, a pezzi |
| 1 ¼ dl | di acqua |
| 125 g | di zucchero |
| ½ mazzetto | di menta piperita, tagliato grossolanamente |
| 100 g | di fragole, a pezzi |
| 4 | fragole |
| un po’ | di menta piperita |
Ecco come fare
Mettere nel congelatore il vino rosé e l’anguria.
Il giorno prima versare il vino in una ciotola di acciaio cromato capiente, rivestire un recipiente con carta da forno, trasferirvi l’anguria e conservare entrambi nel congelatore per almeno 8 ore o durante la notte.
Sciroppo alla menta e alle fragole
In una pentola portare a ebollizione l’acqua con lo zucchero e lasciar sobbollire fino a quando lo zucchero si sarà sciolto. Togliere la pentola dal fuoco, unire la menta e le fragole, mescolare bene e lasciar raffreddare il tutto, quindi filtrare lo sciroppo raccogliendolo da parte.
Frosé
Disporre il rosé e l’anguria congelati e lo sciroppo in un bicchiere per frullatore a immersione capiente e frullare finemente il tutto. Distribuire il frosé nei bicchieri e guarnire con le fragole e la menta.
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