Strudel ai semi di papavero
Ci vogliono
per 8 pezzo
| 1 | uovo fresco |
| 2 c. | crème fraîche |
| 100 g | confettura (p.es. di amarene) |
| 1 c. | Maizena |
| 100 g | semi di papavero blu |
| 1 pacchetto | rotolo di pasta per strudel (ca. 120 g) |
| 30 g | burro, fuso |
| zucchero a velo per spolverizzare |
Ecco come fare
Ripieno
In una ciotola mescolare bene l’uovo con tutti gli ingredienti fino ai semi di papavero compresi, quindi lasciar riposare per ca. 10 min.
Strudel
Srotolare con attenzione le sfoglie di pasta, spennellarle con poco burro e sovrapporle. Distribuire il composto con i semi di papavero su 3/4 della pasta lasciando un bordo libero di ca. 3 cm e ripiegare i bordi laterali verso l'interno. Arrotolare lo strudel non troppo stretto, disporlo su una placca foderata con carta da forno in modo che la chiusura sia rivolta verso il basso e spennellarlo con il burro rimanente.
Cottura
Cuocere per circa 25 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 °C. Sfornarlo e lasciarlo raffreddare leggermente su una griglia, quindi spolverizzarlo con lo zucchero a velo.
Mostra l'intera ricetta