Energy brownies crudi al cacao

Name: Energy brownies crudi al cacao
Prep time: 30 min
Total time: 150 min
Yield: 10
Ingredients: 80 g semi di chia; 70 g farina di mandorle; 150 g noci; 90 g olio di cocco; 130 g fiocchi d’avena grossi; 2 c. granella di cacao; 14 datteri Medjool; 75 g noci di pecan; 3 c. sciroppo d'acero; 80 g crema di mandorle; 40 g cacao in polvere; un po’ di sale dell'Himalaya; ½ di c.no cannella

tempo totale: 2 h 30 min. | preparazione: 30 min.

vegano, senza lattosio

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Chi non va pazzo per dei buonissimi brownies? I fan del cioccolato come me amano tutto quello che ha un cuore dolce e cioccolatoso. Questi brownies inoltre fanno felici proprio tutti: non sono solo pieni di cioccolato ma sono anche leggeri! La ricetta infatti è senza zucchero, burro e farina. Perfetto no? E in più danno un'incredibile carica di energia!

Nadia Damaso-Eat better not less

Ci vogliono

per 10 pezzo

Ingredienti secchi
75 g	noci di pecan, tostate, tritate
150 g	noci, tostate, tritate
120 g	fiocchi d’avena grossi
80 g	semi di chia
40 g	farina di mandorle
40 g	cacao in polvere
un po’ di	sale dell'Himalaya

Ingredienti liquidi & Topping
60 g	olio di cocco, liquido
14	dattero Medjool, snocciolati
80 g	crema di mandorle
3 c.	acqua
1 c.	fiocchi d’avena grossi

Salsa al cioccolato
30 g	olio di cocco, liquido
30 g	cacao in polvere
3 c.	sciroppo d'acero
½ di c.no	cannella
2 c.	granella di cacao

Ecco come fare

Ingredienti secchi

In un recipiente mescolare la metà delle noci e delle noci di pecan con tutti gli ingredienti restanti.

Ingredienti liquidi & Topping

Nel bicchiere del mixer frullare l'olio di cocco, i datteri, la crema di mandorle e l'acqua. Aggiungere agli ingredienti secchie mescolare bene (se il composto dovesse risultare troppo secco, aggiungere alcuni cucchiai di acqua o di bevanda alla mandorla). Versare l'impasto nello stampo e livellarlo. Distribuire sopra le noci e i fiocchi d'avena rimanenti, quindi riporre lo stampo per ca. 2 ore nel congelatore.

Salsa al cioccolato

Nel bicchiere del mixer frullare l'olio di cocco, il cacao in polvere, lo sciroppo d’acero e la cannella. Togliere lo stampo dal congelatore, tagliare il composto in ca. 10 pezzi, cospargere con la salsa e distribuirvi sopra i cocoa nibs.

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