Pinzimonio ai fagioli e all’aglio orsino

Name: Pinzimonio ai fagioli e all’aglio orsino
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 1 scatoletta fagioli bianchi; 30 g aglio orsino; 3 c. olio d'oliva; 2 c. succo di limone; ¼ c.no sale; un po’ pepe; 1 mazzetto carote a mazzetto; 1 mazzetto rapanello; 1 cavolo rapa; 250 g cetrioli snack

Aperitivo e Fingerfood estate Primavera

tempo totale: 15 min. | preparazione: 15 min.

vegetariano, vegano, senza lattosio, senza glutine

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Ci vogliono

per 6 persone

Salsa dip
1 scatoletta	di fagioli bianchi (ca. 400 g), sciacquati, sgocciolati
30 g	di aglio orsino, tagliato grossolanamente
3 c.	di olio d'oliva
2 c.	di succo di limone
¼ c.no	di sale
un po’	di pepe
1 mazzetto	di carote a mazzetto
1 mazzetto	di rapanello
1	cavolo rapa, a bastoncini
250 g	di cetrioli snack, dimezzati nel senso della lunghezza

Ecco come fare

Salsa dip

Frullare i fagioli con l’aglio orsino, l’olio e il succo di limone, quindi condire. Disporre la verdura sul piatto e servire con la salsa.

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