per 2 persona

2 c.	olio d'oliva
1	limetta, sciacquata con acqua calda, asciugata, la scorza grattugiata e il succo
½ di c.no	sale
un po’ di	pepe
120 g	edamame (ad es. Karma), sciacquati, sgocciolati
1	mango, a dadini
½	cetriolo, a dadini

Ecco come fare

In un recipiente mescolare l'olio, la scorza e il succo di limetta, quindi condire. Aggiungere gli edamame, il mango e il cetriolo, quindi mescolare.

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