Lattuga arrostita con salsa agrodolce piccante

Name: Lattuga arrostita con salsa agrodolce piccante
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 cipollotti con la parte verde; 6 mini lattughe; ½ peperoncini rossi; 2 c. olio d'oliva; 3 c. aceto di vino bianco; 4 datteri Medjool; un po’ di pepe; ½ di c.no sale

Insalata Antipasto Natale

tempo totale: 15 min. | preparazione: 15 min.

vegano, senza lattosio, senza glutine

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Ci vogliono

per 2 persona

Lattuga
6	mini lattuga, dimezzate sulla lunghezza
2 c.	olio d'oliva
½ di c.no	sale

Salsa
3 c.	aceto di vino bianco
3 c.	olio d'oliva
¼ di c.no	sale
un po’ di	pepe
1	cipollotto con la parte verde, a rondelle sottili
½	peperoncino rosso, privato dei semi, tritato finemente
4	dattero Medjool, a strisce

Ecco come fare

Lattuga

Condire la lattuga con olio e sale, quindi rosolare poco alla volta in una padella antiaderente per ca. 1 min. su ogni lato e lasciar intiepidire.

Salsa

Mescolare l’aceto, l’olio, il sale e il pepe. Unire il cipollotto e il peperoncino, quindi mescolare nuovamente. Condire la lattuga con la salsa e cospargere con i datteri.

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