Ravanelli e cetriolini sottaceto

Name: Ravanelli e cetriolini sottaceto
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 2 c. zucchero greggio; 1 mazzetto rapanelli; 250 g cetrioli snack; 5 bacche di ginepro; 3 dl aceto di vino bianco; ½ di c.no cumino; 2 foglie alloro; 1 di c.no sale

Primavera

tempo totale: 20 min. | preparazione: 20 min.

vegano, senza lattosio, senza glutine

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Ci vogliono

per 1 bicchiere

Sottaceti
1 mazzetto	rapanello, in quarti
250 g	cetriolo snack, tagliati per lungo, a listarelle

Salamoia
3 dl	aceto di vino bianco
1 dl	acqua
2 c.	zucchero greggio
1 di c.no	sale
5	bacca di ginepro, schiacciate
2	foglia alloro
½ di c.no	cumino, pestato grossolanamente

Ecco come fare

Sottaceti

Sistemare i ravanelli e i cetriolini nel vasetto pulito, sciacquato con acqua calda.

Salamoia

Portare a ebollizione l'aceto, l'acqua e gli ingredienti fino al cumino compreso, quindi cuocere per ca. 3 min. Versare il liquido bollente sulla verdura e lasciar raffreddare. Coprirlo e conservarlo in frigo.

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