Quark all'aneto con salmone affumicato e crumble
Ci vogliono
per 4 persona
| 1 c. | olio d'oliva |
| 3 fetta | pumpernickel, spezzettate |
| 3 c. | semi di girasole |
| 1 presa | fleur de sel |
| 250 g | quark magro |
| 200 g | panna acidula semigrassa |
| 1 c. | olio d'oliva |
| ¼ di c.no | sale |
| 100 g | salmone affumicato, tagliato finemente |
| 2 c. | aneto |
| 1 mazzetto | rapanelli con la parte verde, ravanelli a fettine, ½ parte verde tritata finemente |
Ecco come fare
Crumble
In una padella antiaderente scaldare l'olio. Tostare il pumpernickel e i semi per ca. 10 min. mescolando di tanto in tanto, salare e lasciar raffreddare.
Quark all'aneto
Mescolare il quark con tutti gli ingredienti fino al sale compreso, incorporare il salmone, l'aneto e la parte verde dei ravanelli, quindi distribuire nei vasetti. Guarnire con i ravanelli. Cospargere con il crumble.
Mostra l'intera ricetta