One pot cocco e manzo

Name: One pot cocco e manzo
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: cucina asiatica
Ingredients: 500 g carne macinata (manzo); 350 g pak choi; 5 dl latte di cocco; olio; 250 g riso profumato; 1 ½ c.no sale; un po’ di pepe; 2 c. pasta di curry verde

Minestre e Piatti unici cucina asiatica

tempo totale: 30 min. | preparazione: 15 min.

senza lattosio, senza glutine

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Basta versare tutto in padella, mescolare, cuocere per 15 minuti ed ecco pronto un gustosissimo one pot di manzo al cocco. Piccante ma non troppo, cremoso al punto giusto: scommettiamo che finisce in un attimo?

Consigliato da:
Squadra FOOBY

Ci vogliono

per 4 persona

Carne
	olio per cucinare
500 g	carne macinata (manzo)
½ c.no	sale
un po’ di	pepe

One pot
2 c.	pasta di curry verde
250 g	riso profumato (10 min.), sciacquato, sgocciolato
350 g	pak choi, tagliato per lungo a striscioline
5 dl	latte di cocco
3 dl	acqua
1 c.no	sale

Ecco come fare

Carne

In una padella scaldare l'olio, Rosolarvi poca carne per volta per ca. 3 min., toglierla dal fuoco e condire. Trasferire la carne in una pentola alta e capiente.

One pot

Mescolare la pasta al curry, il riso e il pak choi con la carne. Unire il latte di cocco e l'acqua, portare a bollore e salare. Coprire e lasciar sobbollire a fuoco basso per ca. 15 min., mescolare e impiattare.

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