per 12 pezzo

Ripieno

200 g	feta, tritata finemente
2 c.	crème fraîche
1 c.	miele millefiori
¼ di c.no	sale
un po’ di	pepe

Sigari

1 pacco	rotolo di pasta per strudel (ca. 120 g)
120 g	burro, fuso, raffreddato
½ mazzetto	timo, le foglioline sminuzzate

Ecco come fare

Ripieno

Amalgamare la feta con la crème fraîche e il miele, condire e versare il composto in un sac à poche usa e getta. Tagliare la punta della sacca a ca. 1 cm di larghezza.

Sigari

Srotolare con cura le sfoglie di pasta e dimezzarle sulla lunghezza. Tagliarle in tre parti ricavando 24 rettangoli. Spennellare un rettangolo con un velo di burro. Distribuire sulla lunghezza un po’ di ripieno, piegare i lati come a formare una piccola piega e arrotolare sulla lunghezza. Spennellare un secondo rettangolo con un velo di burro e cospargerlo con le foglioline di timo. Appoggiarvi sopra in diagonale il sigaro ripieno, arrotolare e disporre su una placca rivestita con carta da forno. Procedere allo stesso modo con gli altri rettangoli di sfoglia. Spennellare i sigari con il burro rimanente.

In forno

Cuocere per ca. 10 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 220 gradi, sfornare e lasciare raffreddare su una griglia.

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