per 12 pezzo

Cipolle & pere

1 c.	olio d'oliva
2	cipolle rosse, a strisce
¼ di c.no	sale
un po’ di	pepe
2	pere (ad es. Kaiser Alexander), a spicchi
50 g	Sbrinz grattugiato

Formaggio fresco

200 g	formaggio fresco alla doppia panna (ad es. Philadelphia)
2 c.	latte
2 di c.no	timo, tagliato finemente
2 di c.no	rafano grattugiato in vasetto
	sale e pepe, quanto basta

Formare le girelle & infornare

1	rotolo pasta per pizza rettangolare spianata (ca. 550 g)
100 g	prosciutto crudo a fette

Ecco come fare

Cipolle & pere

Scaldare l'olio, rosolare le cipolle per ca. 3 min., quindi condire. Aggiungere le pere e il formaggio, lasciar raffreddare e mettere da parte.

Formaggio fresco

Mescolare il formaggio fresco con il latte, il timo e il rafano, quindi condire.

Formare le girelle & infornare

Srotolare la pasta, spalmarla con il formaggio fresco e guarnire con il prosciutto crudo. Distribuire il composto di cipolle e pere. Arrotolare il tutto, tagliare a fette di ca. 2 cm (ca. 12 pezzi). Disporle su una placca foderata con carta da forno.

Cuocere per ca. 25 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 °C.

Sfornare e servire tiepide o fredde.

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