Girelle di pizza con prosciutto crudo
Ci vogliono
per 12 pezzi
| 1 c. | di olio d'oliva |
| 2 | cipolle rosse, a strisce |
| ¼ c.no | di sale |
| un po’ | di pepe |
| 2 | pere (ad es. Kaiser Alexander), a spicchi |
| 50 g | di Sbrinz grattugiato |
| 200 g | di formaggio fresco alla doppia panna (ad es. Philadelphia) |
| 2 c. | di latte |
| 2 c.ni | di timo, tagliato finemente |
| 2 c.ni | di rafano grattugiato in vasetto |
| sale e pepe, quanto basta |
| 1 | rotolo pasta per pizza rettangolare spianata (ca. 550 g) |
| 100 g | di prosciutto crudo a fette |
Ecco come fare
Cipolle & pere
Scaldare l'olio, rosolare le cipolle per ca. 3 min., quindi condire. Aggiungere le pere e il formaggio, lasciar raffreddare e mettere da parte.
Formaggio fresco
Mescolare il formaggio fresco con il latte, il timo e il rafano, quindi condire.
Formare le girelle & infornare
Srotolare la pasta, spalmarla con il formaggio fresco e guarnire con il prosciutto crudo. Distribuire il composto di cipolle e pere. Arrotolare il tutto, tagliare a fette di ca. 2 cm (ca. 12 pezzi). Disporle su una placca foderata con carta da forno.
Cuocere per ca. 25 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 °C.
Sfornare e servire tiepide o fredde.
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