Minestra con pesto di pomodori e pollo
Ci vogliono
per 2 persona
| 1 vasetto | passata di pomodoro (ca. 350 g) |
| 3 dl | acqua |
| ¾ di c.no | sale |
| un po’ di | pepe |
| 1 | petto di pollo (ca. 160 g) |
| 2 c. | pesto al basilico |
| 2 c. | pesto al basilico |
| 1 c. | crème fraîche |
Ecco come fare
Minestra
Portare a bollore i pomodori con l'acqua e condire. Aggiungere il petto di pollo, coprire e cuocere a fuoco lento per ca. 15 min. Togliere il petto di pollo dalla minestra, sfilacciarlo con due forchette, quindi unire al pesto.
Decorazione
Impiattare la minestra in piatti fondi, aggiungere il pollo e servire con il pesto e la crème fraîche.
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