Insalata di barbabietole di Chioggia

Name: Insalata di barbabietole di Chioggia
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 2 barbabietole Chioggia; 30 g Micro Greens; 75 g formaggio fresco di capra; 1 c. capperi; 2 c. olio d'oliva; 2 c. aceto di vino bianco; un po’ di pepe; ¼ di c.no sale

inverno Insalata inverno

tempo totale: 15 min. | preparazione: 15 min.

vegetariano, senza glutine, Low Carb

498 Likes

Ci vogliono

per 2 persona

Dressing
2 c.	aceto di vino bianco
2 c.	olio d'oliva
¼ di c.no	sale
un po’ di	pepe

Insalata
2	barbabietola Chioggia (ca. 100 g), a fettine sottili
30 g	Micro Greens
1 c.	capperi
75 g	formaggio fresco di capra

Ecco come fare

Dressing

In un recipiente capiente emulsionare l'aceto con l'olio e condire.

Insalata

Aggiungere al dressing le barbabietole, i micro greens e i capperi, quindi mescolare. Distribuire sull'insalata il formaggio fresco usando due cucchiaini.

Mostra l'intera ricetta