Crostini con avocado e ricotta

Name: Crostini con avocado e ricotta
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 avocado; 100 g ricotta; un po’ di crema di balsamico; 1 c. olio d'oliva; 4 fette di pane; sale e pepe, quanto basta

tempo totale: 15 min. | preparazione: 15 min.

vegetariano

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Ci vogliono

per 2 persona

Crostini
4	fetta di pane (ad es. integrale)
1 c.	olio d'oliva

Guarnizione
100 g	ricotta
½ c.	olio d'oliva
	sale e pepe, quanto basta
1	avocado, dimezzato, a fette sottili
un po’ di	crema di balsamico
	sale e pepe, quanto basta

Ecco come fare

Crostini

Condire le fette di pane con l'olio e tostarle in una padella antiaderente per ca. 1 min. su ciascun lato.

Guarnizione

Mescolare la ricotta con l'olio, quindi condire. Spalmare metà della ricotta sulle fette di pane, quindi aggiungere l'avocado. Distribuire qua e là la ricotta restante e la crema di balsamico mousse, quindi condire.

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