per 2 persona

300 g	pasta fresca (tagliatelle)
	acqua salata, bollente
60 g	burro, a pezzetti
60 g	parmigiano grattugiato
un po’ di	pepe

Ecco come fare

Cuocere la pasta al dente in acqua salata bollente. Scolare la pasta e mettere da parte 1½ dl di acqua di cottura. In una padella portare a ebollizione l'acqua di cottura e il burro, aggiungere la pasta e il parmigiano e continuare a mescolare fino a ottenere una salsa cremosa, quindi condire.

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