Mandorle caramellate
Ci vogliono
per 350 g
| 200 g | mandorle |
| 200 g | zucchero |
| ¼ di c.no | cannella |
| 1 dl | acqua |
Ecco come fare
Mandorle caramellate
In una pentola capiente versare le mandorle, lo zucchero, la cannella e l'acqua. Quindi portare a ebollizione senza mescolare. Abbassare il fuoco e lasciar sobbollire per ca. 10 min. mescolando di tanto in tanto finché l'acqua sarà evaporata e lo zucchero cristallizzato. Con un mestolo continuare a mescolare finché lo zucchero si sarà sciolto nuovamente e inizierà ad attaccarsi alle mandorle (ca. 5 min.).
Distribuire le mandorle su una placca rivestita con carta da forno e lasciarle raffreddare.
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