per 4 persona

1	spicchio d’aglio, dimezzato
300 g	Gruyère semi-piccante, grattugiato grossolanamente
200 g	Vacherin Fribourgeois, grattugiato grossolanamente
200 g	formaggio erborinato (p.es. Gorgonzola), a pezzi
100 g	Sbrinz, grattugiato
4 di c.no	Maizena
3 dl	vino bianco
un po’ di	pepe
500 g	pane bigio, a pezzi

Ecco come fare

Strofinare il caquelon con l'aglio e versarvi il formaggio. Stemperare la Maizena con il vino, versarla nel caquelon, scaldare a fuoco medio mescolando continuamente finché il formaggio si sarà sciolto e condire. Posizionare il caquelon sul rechaud e servire la fondue con il pane.

Mostra l'intera ricetta