per 4 bicchieri

Succo di pomodoro

2 scatolette	di pomodori cherry
2 dl	di brodo di pollo
2 gambi	di sedano a coste con la parte verde, i gambi messi da parte
2 c.ni	di zucchero

Bordo salato

1 c.	di succo di limone
un po’	di tabasco (p.es. Cipotle)
un po’	di fleur de sel

Bloody Mary

1 dl	di vodka
1	limone bio, poca scorza grattugiata, 1 c. di succo
1 c.no	di tabasco (p.es. Cipotle)

Ecco come fare

Succo di pomodoro

In una pentola portare a ebollizione i pomodori cherry, il brodo, la parte verde del sedano e lo zucchero, quindi far sobbollire per ca. 10 min. a fuoco basso. Togliere le foglie di sedano e frullare i pomodori. Passare il succo ottenuto al colino.

Bordo salato

Mescolare il succo di limone e il tabasco, quindi mettere il sale su un piatto. Bagnare il bordo dei bicchieri nel succo e passarlo nel sale.

Bloody Mary

Mescolare il succo di pomodoro con la vodka, la scorza di limone e il succo di limone a cui era stato aggiunto il tabasco. Distribuire nei bicchieri e guarnire con i gambi di sedano tenuti da parte.

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