Tarte alla melagrana e al cioccolato

Vegano dessert Pasticceria dolce
tempo totale: 4 h 15 min. | preparazione: 30 min.
vegano, senza lattosio

Una tarte al cioccolato estiva, che è quasi un peccato mangiare! Con tutti i chicchi di melagrana ricchi di ferro, calcio, potassio e vitamina C il bis è d'obbligo.

Lara - vanillacrunnch

Ci vogliono

per 10 pezzo

Fondo
180 g farina di spelta bianca
1 presa sale
1 di c.no bicarbonato di sodio
3 c. cacao in polvere
70 g zucchero a velo
120 g margarina , fredda
Ripieno
250 g cioccolato fondente vegano (ad es. Crémant, 50% di cacao), a pezzi
3 dl latte di cocco
Decorazione
1  melagrana, sgranata

Ecco come fare

Fondo

In un recipiente mescolare la farina, il sale, il bicarbonato di sodio, il cacao in polvere e lo zucchero a velo. Aggiungere la margarina e impastare con le mani fino a ottenere un composto granuloso. Lavorare velocemente il composto, senza impastare, coprire e far riposare in frigo per ca. 30 minuti. Distendere con le mani l'impasto nella teglia preparata, formando un bordo alto ca. 2 cm. Sistemare la carta da forno sull'impasto e disporvi sopra legumi secchi.

Cottura in bianco

Cuocere per ca. 15 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare, rimuovere la carta da forno con i legumi, lasciar raffreddare brevemente, estrarre il fondo della tarte dalla teglia, quindi lasciar raffreddare su una griglia.

Ripieno

In un pentolino, riscaldare il cioccolato e il latte di cocco, sciogliere a fuoco basso mescolando continuamente, quindi versare sul fondo della tarte.

Decorazione

Distribuire i semi di melagrana sul cioccolato. Coprire la tarte e metterla in frigo per ca. 3 ore.

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