Bowl di verdura e bacche

Colazione Piatti a base di verdura
tempo totale: 40 min. | preparazione: 10 min.

Questa è la bowl dei campioni! Gli ingredienti sono i Bio Campiuns di Naturaplan: le bacche di aronia ricche di vitamine e ribes nero. Due superfood squisiti dalla Svizzera. La base della bowl è composta da zucchine, cetriolo, spinaci e fiocchi d'avena. In base alla stagione e ai gusti, si possono variare gli ingredienti senza problemi. Io rinuncio completamente ai latticini e utilizzo il latte di cocco nel frullatore per le imie creazioni. A dargli un sapore particolare ci pensa il pepe, ma se non vi piace potete anche non utilizzarlo.

Consigliato da:
Fabian Zbinden

Ci vogliono

per 2 persone

Bacche
4 c. di bacche di aronia essicate
4 c. di ribes neri essiccati
1 dl di acqua, caldo
Bowl
100 g di zucchine, a pezzetti
¼ g di cetrioli, a pezzetti
4  datteri snocciolati
50 g di spinaci tritati surgelati
3 c. di fiocchi d'avena integrali
2 dl di latte di cocco
¼ c.no di sale
un po’  di pepe (ad es. Exotic Mix)
2 c.ni di mix di semi

Ecco come fare

Bacche

Mettere in un recipiente le bacche, versare l'acqua bollente e lasciar riposare per ca. 30 min.

Bowl

Mettere da parte metà delle bacche e versare nel frullatore il resto insieme all'acqua in cui sono state in ammollo le bacche. Versare le zucchine e tutti gli ingredienti fino al pepe compreso e frullare. Dividere in 2 bowl e cospargere con le bacche messe da parte e mix di semi.

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