Insalata di avocado e rucola con pesche
Ci vogliono
per 4 persona
| 3 c. | succo di limetta |
| 3 c. | olio di colza |
| ½ di c.no | sale |
| un po’ di | pepe |
| 100 g | rucola |
| 1 | avocado, a spicchi |
| 3 | pesche (ad es. pesche piatte), a spicchi |
| 50 g | noce del brasile, tostate, tritate grossolanamente |
| 3 c. | mix di semi (ad es. Campiuns) |
| 1 c. | Semi di canapa |
| sale e pepe, quanto basta |
Ecco come fare
Insalata
In un recipiente emulsionare il succo di limetta con l’olio e condire. Unire la rucola, mescolare, distribuirvi l’avocado e tutti gli altri ingredienti, condire.
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