Insalata di avocado e rucola con pesche
Ci vogliono
per 4 persone
| 3 c. | di succo di limetta |
| 3 c. | di olio di colza |
| ½ c.no | di sale |
| un po’ | di pepe |
| 100 g | di rucola |
| 1 | avocado, a spicchi |
| 3 | pesche (ad es. pesche piatte), a spicchi |
| 50 g | di noci del brasile, tostate, tritate grossolanamente |
| 3 c. | di mix di semi (ad es. Campiuns) |
| 1 c. | di Semi di canapa |
| sale e pepe, quanto basta |
Ecco come fare
Insalata
In un recipiente emulsionare il succo di limetta con l’olio e condire. Unire la rucola, mescolare, distribuirvi l’avocado e tutti gli altri ingredienti, condire.
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