per 4 persone

Cornetti

350 g	di pasta (ad es. cornetti)
	acqua salata, bollente

Carne macinata

1 c.	di olio
500 g	di carne macinata (manzo)
½ c.no	di sale
un po’	di pepe
1	cipolla, tritata finemente
1	spicchio d’aglio, spremuto
3 c.	di concentrato di pomodoro
4 dl	di brodo di manzo
300 g	di formaggio da raclette a fette, a dadini
2	mele acidule, a spicchi

Ecco come fare

Cornetti

Cuocere la pasta in acqua bollente per ca. 4 min., scolarla e versarla nella forma preparata in precedenza.

Carne macinata

Scaldare l'olio in una padella antiaderente. Rosolare la carne poco alla volta per ca. 5 min., toglierla dal fuoco quindi condirla. Abbassare il fuoco, rosolare la cipolla e l'aglio nella stessa padella, aggiungere la purea di pomodoro e cuocere brevemente. Aggiungere il brodo, portare a bollore e far sobbollire per ca. 5 min. Aggiungere di nuovo la carne, portare a bollore, quindi versare sui cornetti e mescolare. Spolverare con il formaggio e sistemare sopra le mele.

In forno

Cuocere per ca. 30 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C.

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