per 4 persona

Pasta

500 g	pasta (ad es. farfalle)
	acqua salata, bollente

Gratin

5 dl	panna intera
2 dl	latte
4 c.	concentrato di pomodoro
150 g	parmigiano, grattugiato
3 c.	prezzemolo, tagliato
½ di c.no	sale
un po’ di	pepe

In forno

1 c.	prezzemolo, tagliato finemente

Ecco come fare

Pasta

Cuocere la pasta in acqua bollente per ca. 5 min., scolarla e versarla nella pirofila preparata in precedenza.

Gratin

Mescolare la panna, il latte, la purea di pomodoro, il formaggio e il prezzemolo, condire, e versare sulla pasta.

In forno

Cuocere per ca. 25 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare e cospargere con prezzemolo.

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