Minestra di verdure autunnali al forno
Ci vogliono
per 4 persona
| 350 g | pastinaca, a pezzetti |
| 250 g | patate dolci, a pezzetti |
| 250 g | sedano rapa, a pezzetti |
| 2 | cipolla, tagliate in quarti |
| 2 c. | olio d'oliva |
| 1 di c.no | sale |
| 1 ½ litro | acqua |
| sale e pepe, quanto basta | |
| 2 dl | crème fraîche |
Ecco come fare
Verdure
In un recipiente mescolare la verdura con l'olio e il sale. Disporla su una placca foderata con carta da forno.
In forno
Cuocere per ca. 60 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 °C.
Minestra
Cuocere la verdura nell'acqua per ca. 10 min., frullare e condire. Servire con la crème fraîche.
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