per 8 pezzi

Impasto

100 g	di zucchero greggio macinato
2	uova
2 prese	di sale
200 g	di crème fraîche
150 g	di farina bianca
50 g	di nocciole macinate
50 g	di fiocchi di avena
1 c.no	di lievito in polvere
500 g	di mele acidule (p.es. Boskoop), a dadini, mettere da parte 3 c.
1 c.	di succo di limone

Topping

4 c.	di fiocchi di avena
1 c.	di zucchero greggio macinato
1 c.	di burro, sciolto, raffreddato un pochino

Ecco come fare

Impasto

Con la frusta dello sbattitore elettrico sbattere lo zucchero, le uova e il sale per ca. 5 min. fino a ottenere una crema spumosa. Incorporare quindi la crème fraiche. Unire all'impasto di uova la farina, le nocciole, i fiocchi d'avena e il lievito in polvere. Aggiungere la mela a dadini e il succo di limone, mescolare e dividere nelle tazze preparate in precedenza.

Topping

Mescolare i fiocchi d'avena con lo zucchero, il burro e i dadini di mela messi da parte, quindi disporli sui dolci.

In forno

Cuocere per ca. 40 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C. Lasciar raffreddare su una griglia.

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