Riso al latte al forno

Name: Riso al latte al forno
Prep time: 30 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pacchetto zucchero vanigliato Bourbon; 4 c. zucchero di canna greggio a grana grossa; 800 g prugne; 6 dl latte; 2 dl panna; 200 g riso per risotto; 2 presa sale; ¼ di c.no cannella

Pasticceria dolce Autunno

tempo totale: 1 h 5 min. | preparazione: 30 min.

vegetariano, senza glutine

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Ci vogliono

per 4 persona

Composta
800 g	prugne, a spicchi
2 c.	zucchero di canna greggio a grana grossa
2 c.	acqua
¼ di c.no	cannella

Riso al latte
6 dl	latte
2 dl	panna
1 pacchetto	zucchero vanigliato Bourbon
2 presa	sale
200 g	riso per risotto

In forno
2 c.	zucchero di canna greggio a grana grossa

Ecco come fare

Composta

Versare le prugne, lo zucchero, l'acqua e la cannella nei recipienti preparati in precedenza.

Riso al latte

Portare a bollore il latte e la panna con lo zucchero vanigliato e il sale, quindi versarlo insieme al riso nei recipienti preparati in precedenza.

In forno

Cuocere per ca. 25 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 gradi. Spolverare il riso con lo zucchero greggio, mescolare brevemente, quindi terminare la cottura per ca. 25 min. Sfornare, far riposare ca. 5 min. e servire ancora caldo.

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